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            如何提升火鍋店的營業額

            發布時間:2021.09.24

              現在的火鍋市場競爭激烈,很多店鋪營業不久就閉店?;疱伒晟庖惶毂纫惶觳?,急得猶如熱鍋上的螞蟻,如何才能提高火鍋店的營業額呢?

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              打造地域文化和品牌文化價值,如店鋪的裝修風格、顏色、品牌logo符合自己的文化特色,與眾不同的特色食材,擺盤的樣式等等,同時要了解當地客戶消費群體,如附近主要是學校,居民類型的,那么他的主要消費人群是學生,老師和當地居民,所以從產品的定價和產品本身要設計合理,引流款和利潤款一定要清晰。

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              再一個就是做好服務,為客人著想,比如在餐桌旁提供手機充電插座、數據線,冬天沏上熱茶,提高主動服務意識,如客人紙巾用完及時添加,水燒干了及時加水,筷子掉了主動換新等等,有些細節也要注意,比如客戶用餐結束,這時吃了火鍋一定需要清新口氣,可以贈送幾片口香糖,臨走是提醒客人帶上隨身物品。


              最后說一下平時的節日活動,每年的火鍋店旺季都會有很多節日,包括什么中秋,國慶,元旦等等,這是我們可以給出相對應的小禮品,禮品上在做上火鍋店的logo就更好了,同時也要做好店里的營銷,比如消費抽獎,會員制度,消費滿減,消費積分等方法。


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